כדי לייעל את שימור המזון הטרי, אחסון על פי אזורי הקור השונים במקרר הוא חיוני. כך תוכלו לאחסן אוכל במקום הנכון במקרר.
מקררים שאין להם מערכת קירור מאווררת (ראו כיצד לבחור מקרר) אינם בעלי טמפרטורת פנים אחידה. מכיוון שאוכל לא שומר על כל אותה טמפרטורה, חשוב לכבד סדר אחסון מסוים בהתאם לאזורים השונים. המיקום של האזור הקר והאזור הקריר משתנה בהתאם לדגם, זה יכול להיות בחלקו העליון או בתחתיתו. לפני אחסון המזון, בדקו כיצד פועל שלכם.
© Linternaute.com בין 0 ° C ל -3 ° C: האזור הקר
- בשרים גולמיים, עופות גולמיים ודגים, סרטנים, בשרים קרים, פירות ים
- מוצרי חלב פתוחים, גבינות חלב טרי וגולמי
- מוצרים מופשרים
- מיץ פירות טרי
- ארוחות מבושלות
המתן עד שהשאריות יגיעו לטמפרטורת החדר לפני הקירור (לא יותר משעתיים) ואחסנו אותם בקופסאות פלסטיק. לַעֲטוֹףרדיד אלומיניום נקניקים ומאפים.
בין 4 ° C ל 6 ° C: האזור הקריר
- בשר ודגים מבושלים
- מוצרי חלב שלא נפתחו (גבינות קשות או רכות למחצה, יוגורטים, קרם פרש)
- פירות וירקות מבושלים
- מאפים
- רטבים תוצרת בית.
כדי לשמור על הגבינה ארוכה יותר, הניחו חתיכת סוכר בעטיפה . כשאין להם עטיפה, הניחו את הבשרים, הדגים והגבינות על צלחת ועטפו אותם בניילון . עוטפים נקניקים ומאפים בנייר אלומיניום.
בין 8 ° C ל- 10 ° C: מגירת הירקות
- פירות וירקות טריים
- גבינות מתבגרות
את הפטריות יש לאחסן בשקית נייר או בנייר טישו ולא צריך לכבס אותן לפני כן. כדי לשמור על סלט ארוך יותר , אתה צריך לקלף אותו, לשטוף אותו, לייבש אותו בזהירות ואז לשים אותו בשקית ניילון או במיכל מכוסה בגיליון נייר סופג שהוחלף באופן קבוע.
בין 6 ° C ל- 8 ° C: הדלת, האזור הממוזג
- חמאה
- ביצים
- תבלינים (חמוצים)
- רטבים בצנצנות (מיונז, קטשופ, חרדל)
- משקאות (מים, מיץ פירות, חלב)
אחסן מי ברז בכד מכוסה לא יותר מ- 48 שעות . אחסן את הביצים ב המקורית שלהם אריזה ולא לשטוף אותם: הפגזים שלהם יהפכו חדירים לחיידקים. רצוי לאחסן אותם עם החלק הדק ביותר בתחתית לקבלת רעננות אופטימלית.